一項新的研究發現，兩種受歡迎的食物與一種致命疾病之間存在聯系。科學家警告說，吃太多紅肉和糖會增加患腸癌的幾率。

　　這種癌癥是英國最常見的癌癥之一，每年有超過44,000例確診病例。它也是每年癌癥死亡人數第二高的國家。

　　近年來，隨著被診斷患有這種疾病的年輕人數量的增加，它引發了醫學界更多的關注。在英國，從20世紀90年代初到2018年，25歲至49歲的成年人被診斷患有腸癌(也稱為結直腸癌)的人數增加了22%。

　　此前有人假設飲食可能是罪魁禍首。這些最新的發現支持了我們的飲食是導致腸癌風險的主要因素這一觀點。

　　在美國臨床腫瘤學會(ASCO)年會上發表的這項研究還發現，50歲以下被診斷患有腸癌的人，其檸檬酸鹽水平降低。檸檬酸鹽是在食物轉化為能量的過程中產生的，與被診斷為結直腸癌的老年人相比，發現其含量較低。

　　在《今日醫學新聞》中，這項研究的資深作者、克利夫蘭診所的胃腸腫瘤學家蘇尼爾·卡馬斯博士解釋說:“我們的研究使用了一種叫做代謝組學的技術，研究我們身體的分解產物和生產基礎，來尋找年輕人和老年人患結直腸癌的差異。

　　“因為代謝組學測量的是每個人如何與我們環境中的暴露(如飲食、空氣質量等)相互作用，所以它是一種彌合我們的天性(由遺傳決定)和教養(由我們的暴露決定)之間差距的方法。”

　　“我們發現，與年輕的結直腸癌患者相比，老年結直腸癌患者體內的碳水化合物分解產物檸檬酸鹽(也稱為檸檬酸)含量更高。”

　　該研究包括170名被診斷患有腸癌的參與者，其中66人患有年輕發病的結腸直腸癌，104人患有平均發病的結腸直腸癌。科學家們發現，兩組人的代謝物水平不同，其中包括檸檬酸鹽和膽固醇。

　　他們發現，與平均發病的結直腸癌相比，年輕發病的結直腸癌中與碳水化合物和蛋白質代謝相關的代謝途徑發生了顯著變化。這些研究結果表明，過量飲用含糖飲料或紅肉以及肥胖等導致能量過剩的因素，可能是年輕時患腸癌的危險因素。

　　卡馬斯博士補充說:“這些研究結果有些初步，還有待進一步研究，它表明，專注于降低肥胖率，減少飲食中的紅肉和糖的攝入，可能有助于預防癌癥，尤其是結腸直腸癌。”

　　“值得注意的是，這并不意味著已經患有癌癥的人會‘吃糖致癌’，但在沒有癌癥的健康人群中，減少糖的攝入量可能有助于從一開始就預防癌癥的發生。”

　　為了降低患腸癌的風險，NHS建議:

　　吃健康的飲食，包括每天至少五份水果和蔬菜

　　保持活躍，經常鍛煉

　　如果你超重就減肥

　　戒煙

　　少喝酒

　　少吃紅肉和加工肉。